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Tomar muestras - pero del modo correcto
El muestreo sin errores
A la hora de realizar muestreos se toman muestras al azar de una cantidad total. Estas muestras sirven como base del análisis para la garantía de calidad. Por tanto, la correcta realización de la toma de muestras aleatoria constituye un tema eminentemente importante. Sólo con muestras representativas y auténticas se pueden realizar declaraciones fiables sobre la calidad, naturaleza o composición de un determinado material.
Toma de muestras
Con las técnicas más modernas se pueden llevar a cabo análisis de material muy precisos. Sin embargo, no son útiles si se cuela un error durante la toma de muestras que se transmite durante todas las etapas del análisis y, por consiguiente, altera el resultado final de los controles de calidad desde el principio.
Solamente se pueden realizar declaraciones sobre la calidad de un material si las pruebas se toman y se tratan con la misma exactitud que se aplica después a su análisis. En el fondo se trata de que el estado y la composición de la cantidad de muestras se correspondan exactamente con la gran cantidad de material que finalmente se deba valorar.
A la hora de tomar muestras, hay que respetar una serie de especificaciones importantes, como las normas DIN. Es aconsejable proceder de acuerdo con una lista de comprobación interna, que debería ser parte integrante de la norma de calidad de una empresa. En esta lista de comprobación se documentan por escrito todos los pasos pertinentes del muestreo, de modo que puedan rastrearse en todo momento.
Tomar muestras, pero ¿cómo?
Lugar de la toma de muestras
El lugar en el que se realiza el muestreo se debe mantener lo más limpio posible. Como mínimo, se debe procurar utilizar muestreadores, equipos y elementos auxiliares limpios. Durante el proceso no se pueden producir influencias de factores externos en la muestra. Incluso las suciedades mínimas pueden falsear considerablemente el resultado del análisis. Los productos que se hayan empleado para la limpieza del muestreador o del embalaje de las muestras también pueden falsear dichos resultados.
Tomar muestras, pero ¿quién?
Personal especializado
El muestreo sólo debe ser realizado por personal especializado instruido para ello. Se debe garantizar que la toma de muestras se desarrolle exactamente conforme a las normas DIN prescritas y a las directivas empresariales.
Los conocimientos especializados son de una mayor importancia, porque sólo se puede reaccionar in situ si cambian las circunstancias. Sólo un especialista puede reconocer con rapidez y seguridad los fallos existentes o los cambios circunstanciales y reaccionar en consecuencia.
Tomar muestras, pero ¿con qué?
Dispositivos de muestreo
La elección del dispositivo adecuado para la toma de muestras está sujeta a criterios de elección muy distintos. Depende tanto de la calidad del material del muestreador como del tipo de muestreo, del recipiente o del lugar en el que se encuentra el material y de la frecuencia con la que se deben tomar las muestras aleatorias. Además de las exigencias individuales para la toma de muestras, cada muestreador debería cumplir las siguientes condiciones previas básicas:
Material de los muestreadores
Los muestreadores deberían estar fabricados con materiales inertes que no puedan liberar ningún material y que no reaccionen con otras sustancias, de modo que puedan contaminar las muestras. El material inerte se define conforme al medio a muestrear. Como norma, los muestreadores más adecuados son los fabricados en acero inoxidable y plásticos de alta calidad, tales como el PTFE.
Limpieza de los dispositivos de muestreo
Los dispositivos de muestreo deberían ser fáciles y rápidos de limpiar y, en determinadas circunstancias, con posibilidad de esterilización. En el campo de la alimentación se recomiendan los muestreadores esterilizados de un solo uso, que puedan ser desechados después de la recogida de las muestras.
Procesamiento de los muestreadores
Los muestreadores no deben tener ni estrías ni ranuras, ya que en ellas se depositan restos de material que ya no se puede eliminar. Esto significa que no se puede evitar ni la contaminación cruzada ni el efecto memoria.
Superficie de los dispositivos
Las superficies de los muestreadores deben ser especialmente lisas, como las del acero inoxidable electropulido y el PTFE. Esto previene la acumulación de depósitos y facilita considerablemente la limpieza. A la hora de seleccionar el muestreador se debe comprobar ante todo que el dispositivo de muestreo tenga un acabado interior adecuado. Los muestreadores pulidos sólo por la parte exterior no cumplen ninguna norma de calidad.
Técnica de muestreo - muestreo físico y analítico
Se puede distinguir entre el muestreo físico y el analítico/químico.
En el muestreo físico se determina la densidad, la distribución, forma y propiedades del material y, si es necesario, el color o la suciedad. En este caso es importante que el material no vea modificadas sus propiedades o se destruya durante la toma de muestras a causa del dispositivo de muestreo. Una muestra tomada in situ todavía se tiene que transportar. Por ello, en el momento del embalaje y durante el transporte se deberían aplicar unos estándares de calidad tan altos como los necesarios para la toma de muestras, de modo que éstas no lleguen contaminadas al laboratorio.
En el método analítico se debe prestar especial atención a la pureza del material, además de los aspectos antes señalados. A veces, las propiedades del material no resultan relevantes, ya que la prueba se prepara especialmente. Por tanto, en este caso se pueden emplear también muestreadores que modifiquen las propiedades físicas del material.
Técnica de muestreo
Muestreo multicapa
Se toma una muestra de cada capa de un material y se obtiene un perfil transversal representativo.
Muestreo dirigido
Se toma una muestra concreta de un punto predeterminado. De este modo se determina el estado del material en ese punto en concreto o bien se toman varias muestras dirigidas en un área grande o en un recipiente de gran capacidad para obtener un perfil transversal auténtico. Así, todas las muestras dirigidas recogidas generan a su vez una muestra representativa.
Finalización del procedimiento de muestreo
Después de tomar una muestra, esta se debe embalar de forma adecuada para su transporte. El sistema ideal son los recipientes para muestras limpios fijados directamente al dispositivo de muestreo. La muestra no entra en contacto con el entorno y a su vez ya está embalada y lista para el transporte. Para el embalaje, el almacenamiento y transporte de una muestra se aplican las mismas condiciones que para los muestreadores. Aquí también se debe tener en cuenta la limpieza del material de embalaje y el riesgo de contaminación de sustancias que se puedan liberar. Finalmente, los recipientes para muestras se etiquetan y rotulan de modo que no haya peligro de confusión y, si es necesario, se llevan al laboratorio en neveras portátiles. Se recomienda el uso de neveras portátiles monitorizadas, en las que se conserva la temperatura de refrigeración ideal.
Botes para muestras, redondos
Bote para muestras con tapa de rosca. Ideal para la toma de muestras y el transporte. Vaciado sin restos, ya que no existen ranuras.
Bolsa de muestras SteriBag
Las bolsas para muestras están fabricadas en polietileno, por lo que resultan especialmente resistentes a roturas y son herméticas.
Las bolsas para muestras SteriBag destacan por su manejo seguro. En las aplicaciones profesionales se pueden obtener muestras estériles.
Seguridad integrada: Los extremos de la banda se encuentran soldados en lámina, lo que evita lesiones de la piel.
Bolsa de muestras SteriBag StandUp
La SteriBag StandUp es una bolsa de muestras estéril con base de apoyo. La base especial se despliega a medida que se va llenando la bolsa, permitiendo que la SteriBag StandUp aguante firmemente y sin volcarse sin la necesidad de un apoyo especial. Además, las dos manos están libres para tomar y llenar las muestras. El alambre de cierre mantiene la bolsa abierta para que se pueda llenar con comodidad.
Es compatible con muestras líquidas, en polvo, sólidas y pastosas, puede utilizarse con alimentos y se puede congelar.
Gracias a su firmeza de apoyo, las bolsas de muestras SteriBag StandUp son muy fáciles y seguras de transportar.
Bolsa de muestras SteriBag Blue
La bolsa de muestras estéril SteriBag Blue es perfecta para los sectores alimentario, de piensos y farmacéutico. Para prevenir el riesgo de entrada de cuerpos extraños en la producción, tanto las bolsas de muestras como el cierre rasgable tienen una tonalidad azulada que no está presente de forma natural en los alimentos. El resultado es una mejor visibilidad al realizar los controles visuales lo que facilita la detección de las bolsas o restos de las mismas que puedan haber accedido a la producción.
Gracias al gran tamaño de su abertura, SteriBag Blue resulta muy fácil de llenar. La bolsa de muestras con espacio de rotulación ayuda a ahorrar espacio, es muy fácil de transportar y es a prueba de fugas.
Bolsa muestra SteriBag Cleanroom
La bolsa de muestras SteriBag Cleanroom con embalaje doble se puede introducir directamente en la sala blanca. Las bolsas de muestras están embaladas en grupos de 25 en un embalaje exterior doble, de manera que se pueden extraer de una en una, por lo que son excepcionalmente útiles para las salas blancas. Las bolsas estériles se pueden utilizar directamente en la sala blanca.
La bolsa de muestras desechable dispone de un espacio de rotulación, ayuda a ahorrar espacio y es muy fácil de transportar. La abertura de gran tamaño de la bolsa facilita el llenado de las muestras.
Bolsa de muestras original SteriBag Premium
Las bolsas de muestras SteriBag Premium combinan de una forma única un alto grado de seguridad, esterilidad, precinto de originalidad y trazabilidad, y son aptas para el transporte y almacenamiento seguro de las muestras.
Una vez recogida la muestra, se puede introducir directamente en la bolsa de muestras estéril. El precinto de originalidad cierra la bolsa de forma estanca y segura. Al intentar abrir la bolsa de nuevo, aparece claramente la palabra "STOP". Tanto la bolsa de muestras como la parte superior que se corta tienen inscritos un número de seguimiento, el cual permite una completa documentación y seguimiento de la muestra.
SteriPlast® Kit – kit de toma de muestras estéril
El kit de toma de muestras SteriPlast® Kit está compuesto de diez espátulas o palas de recogida de muestras y diez bolsas de muestras original SteriBag Premium.
Por tanto SteriPlast® Kit es la combinación perfecta para la toma de muestras donde la pureza y la esterilidad son esenciales.
Todas las piezas son esterilizadas con rayos gamma y aptas para el uso alimentario.
Las palas o espátulas son producidas en sala blanca y embaladas individualmente. La bolsa de muestras SteriBag Premium tiene integrado un sellado y es estanca. Un número de seguimiento unívoco, tanto en la bolsa de muestra como la parte superior que se corta, garantizan la completa documentación y el seguimiento.
SteriPlast® Kit incluye pala 50 ml o espátula 150 mm profundidad de penetración y SteriBag Premium 300 ml.
Consejo
Si se toman muestras de sacos o bolsas grandes, los puntos de inserción se deben sellar a continuación. Para ello se deben emplear etiquetas de alto poder adhesivo, que se pegan incluso sobre superficies difíciles y se puede escribir en ellas.
Junta de cierre
Etiquetas selladoras close-it 95x95
El muestreo de sacos, cartones, big-bags, etc. con muestreadores es una práctica habitual y probada. En ellos se hacen agujeros, y puede ocurrir que los materiales a granel se escurran del envase. Con la etiqueta de control close-it, esto se puede evitar sin complicaciones.
close-it está desarrollada especialmente para ello. La etiqueta está fabricada en sistema sandwich (aluminio y papel) e impermeabiliza los envases frente al gas (barrera de vapor). Con ello se evita en gran parte el apelmazamiento del polvo higroscópico.
Las etiquetas de control se encuentran disponibles en diferentes colores. Con impresión en rojo, azul, verde, amarillo, negro or neutro (en blanco sin impresión).
close-it presenta una rotulación permanente con bolígrafo, lápiz o rotulador.
El reverso está provisto de un potente adhesivo. De este modo, close-it se adhiere a la mayoría de recipientes convencionales, también en superficies cubiertas de polvo fino, ligeramente humedecidas o incluso congeladas, donde fallan las etiquetas y cintas adhesivas convencionales.
Etiquetas selladoras close-it Maxi 150x150
El muestreo de sacos, cartones, big-bags, etc. con muestreadores es una práctica habitual y probada. En ellos se hacen agujeros, y puede ocurrir que los materiales a granel se escurran del envase. Con la etiqueta de control close-it, esto se puede evitar sin complicaciones.
close-it está desarrollada especialmente para ello. La etiqueta está fabricada en sistema sandwich (aluminio y papel) e impermeabiliza los envases frente al gas (barrera de vapor). Con ello se evita en gran parte el apelmazamiento del polvo higroscópico.
Las etiquetas de control se encuentran disponibles en diferentes colores. Con impresión en rojo, azul, verde, amarillo, negro or neutro (en blanco sin impresión).
close-it presenta una rotulación permanente con bolígrafo, lápiz o rotulador.
El reverso está provisto de un potente adhesivo. De este modo, close-it se adhiere a la mayoría de recipientes convencionales, también en superficies cubiertas de polvo fino, ligeramente humedecidas o incluso congeladas, donde fallan las etiquetas y cintas adhesivas convencionales.
Etiquetas selladoras close-it food & pharma 95x95
En respuesta a las numerosas peticiones de nuestros clientes, hemos desarrollado close-it food & pharma, un precinto de cierre con un adhesivo aprobado para productos alimenticios. La fuerza adhesiva del pegamento es casi la misma que la del original, el probado close-it de Bürkle. close-it food & pharma también evita que los productos a granel se filtren después de la toma de muestras.
El adhesivo cumple las directivas alimentarias europeas. Al igual que el original, close-it food & pharma tiene una capa de barrera de papel de aluminio. Esto hace que close-it food & pharma sea adecuado para el muestreo de productos alimenticios, farmacéuticos, cosméticos, complementos alimenticios, incluso productos congelados; en resumen, en cualquier lugar donde se requiera una pureza especial.
Precinto de cierre close-it food & pharma Maxi 150x150
En respuesta a las numerosas peticiones de nuestros clientes, hemos desarrollado close-it food & pharma, un precinto de cierre con un adhesivo aprobado para productos alimenticios. La fuerza adhesiva del pegamento es casi la misma que la del original, el probado close-it de Bürkle. close-it food & pharma también evita que los productos a granel se filtren después de la toma de muestras.
El adhesivo cumple las directivas alimentarias europeas. Al igual que el original, close-it food & pharma tiene una capa de barrera de papel de aluminio. Esto hace que close-it food & pharma sea adecuado para el muestreo de productos alimenticios, farmacéuticos, cosméticos, complementos alimenticios, incluso productos congelados; en resumen, en cualquier lugar donde se requiera una pureza especial.
Precinto de seguridad seal-it
Las contramuestras tienen el fin de presentar posteriormente una muestra comparativa. La prueba fehaciente de que la contramuestra coincide con el original se obtiene exclusivamente con recipientes identificados de forma inequívoca y precintados. Sin embargo, a menudo la falta de anillas u ojales impide el precintado.
¡seal-it es la solución! La etiqueta autoadhesiva seal-it se adhiere a todos los recipientes convencionales. Gracias a su increíble poder adhesivo no se puede volver a despegar.
Si se cierra una apertura de recipiente con etiqueta, éste no se podrá volver a abrir sin romper la etiqueta seal-it. seal-it está provista de varias perforaciones transversales adicionales que se desgarran de inmediato en caso de manipulación.
Con seal-it se pueden precintar botellas, bolsas para muestras, sacos, sobres, etc. – en realidad, todo tipo de recipientes – en condiciones de seguridad. seal-it se corta al sesgo con la mayor facilidad alrededor de cada contorno de recipiente gracias a la lámina de aluminio. El espacio de color blanco para escribir de seal-it se puede rotular con todos los materiales de escritura convencionales, indicando el contenido, la fecha de muestreo, el nombre de la persona encargada de hacerlo, etc.
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