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BeefSteakerミートサンプラーは、枝肉表面の微生物学的サンプリング用に手動で組織片を切り取るためのものです。コアビットは手で穴を開けます。

BeefSteakerミートサンプラーは、枝肉表面の微生物学的サンプリング用に手動で組織片を切り取るためのものです。コアビットは手で穴を開ける。

枝肉表面の微生物学的サンプリング用ミートサンプラー。食肉処理事業者（食肉処理場、精肉店など）は、牛、豚、羊、ヤギ、馬などの枝肉の微生物学的検査を定期的に実施することが、作業工程管理および食肉衛生モニタリングの一環として義務付けられています。

枝肉サンプリング用のサンプラーはコルクドリルに似ている。パンチ・プロセス（コルク・ドリルまたは切除プロセスとも呼ばれる破壊的プロセス）で使用し、表面から5cm²の円形の組織サンプルを取り出すことができる。

パンチ・サンプルを切り取った後、メスとピンセットで枝肉から取り除く。

サンプリング・ドリルは、組織学、医学、食品・嗜好品産業、チーズ工場、農業など、その他のサンプリング目的にも使用できる。

ステンレス製の鋭い刃先により、サンプル片の切り出しが容易です。王冠の穴は空気の圧縮を防ぎ、サンプルの排出にも使用されます。

サンプラーの滅菌は簡単で、例えば火炎滅菌や蒸気滅菌が可能です。

主な用途

枝肉表面の微生物学的サンプリングのために、手動で組織片を切り取るための肉用サンプラー。
5388-1000_beefsteaker_gebrauchsanleitung.pdf 5388-1000_beefsteaker_gebrauchsanleitung.pdf
  • ビーフステーカー

仕様

一般材質

1.4034、AISI 420
ステンレス鋼 1.4034、AISI 420

一般材質

1.4404 (316L)
ステンレス鋼 1.4404、AISI 316L

直径

外径
27 mm
内径Ø：
25 mm

外形寸法

長さ
186 mm
幅
80 mm

サンプリング

サンプリングタイプ
表面サンプル
サンプルの材質
ペースト状/高粘度

サンプラー

駆動タイプ
手動式
耐薬品性一覧へ

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